Unser Kleingarten

Karo-Tina Aldente: Süßgräser, Kiesel und Frühlingssuppe

in Gartenpraxis, Karo-Tina

Ich spaziere mit meinem Fräulein Tochter durch ihren Garten. Die Frühlingssonne wärmt uns und ein Blaumeisenpaar bereitet im Kasten am Apfelbaum das Brutgeschäft vor. Ich entdecke unweit des Komposthaufens einen kleinen Hügel, der dicht mit Süßgräsern bewachsen ist.

Karo-Tina Aldente im Garten

Ich frage: „Was habt ihr denn hier begraben?“

Meine Tochter legt ihren Kopf schief und fragt zurück: „Wo ist was begraben?“

„Na hier!“ Ich stupse mit meinem Fuß gegen den kleinen Hügel.

„Das ist einfach nur ein Grasknubbel.“ Jasmin tritt etwas kräftiger gegen die kleine Erhebung. Doch die Gräser sind zäh und trotz mehrerer, starker Tritte wird keine Veränderung sichtbar.

„Warte mal!“ Jasmin entfernt sich Richtung Gartenhaus und kehrt wenig später mit einer Wiedehopfhacke zurück. Sie holt mit dem schweren Gartengerät aus und lässt es auf den Grashügel niedersausen. Schon beim ersten Hieb knirscht das Metallblatt auf Stein. Jasmin nestelt an der Grassode und zieht sie mit ruckelnden Bewegungen beiseite. Unter den Graswurzeln kommen Kieselsteine zum Vorschein. „Jetzt weiß ich, dass sind die Steine, die wir im vorigen Jahr ausgesiebt haben. Sie strahlt, als hätte sie einen Goldschatz entdeckt. „Das ich die vergessen habe. Die wollte ich doch rings ums Gartenhaus als Spritzwasserstreifen verteilen.“ Jasmin bückt sich, klaubt zwei Hände voll Steine auf und trägt die Kiesel hinüber zum Gartenhaus. Sie kehrt zurück, knickt ihren Oberkörper abermals wie ein Klappmesser Richtung Fundstelle, sammelt Kiesel und enteilt wieder Richtung Gartenhaus. Ich höre die Steine klimpern, als Jasmin sie auf dem Traufstreifen fallen lässt. Amüsiert stütze ich mich auf den Hackenstiel und beobachte das Treiben meiner Tochter. Nachdem sie ungefähr sechsmal zwischen mir und dem Gartenhaus hin und her gegangen ist, wage ich einen Vorschlag: „Soll ich dir vielleicht mal einen Eimer holen? Dann musst du nicht so oft hin und her laufen.“

Frühlingssuppe mit Gartenkräutern

„Mama!“ Jasmin hält inne und sieht mich vorwurfsvoll an. „Meine Gartenarbeit ist doch nicht auf Effizienz ausgelegt. Wenn ich mich zu lange bücke, dann zieht das immer hier hinten in den Oberschenkeln. Wenn ich aber zwischendurch ein paar Schritte laufe, dann lockert sich die Muskulatur wieder. Jasmin greift die nächsten zwei Hände voll Steine und läuft zum Gartenhaus.

Als sie zurückkehrt, frage ich: „Weißt du, was auch gut ist für die Oberschenkelmuskulatur?“

„Nee!“

„Frühlingssuppe! Ich habe in meinem Thermobehälter welche für uns mitgebracht.“

Ich hatte am Vortag 300 Gramm mehlig kochende Kartoffeln, 300 Gramm Möhren, 200 Gramm Sellerie und eine große Zwiebel geschält und gewürfelt. In etwas Rapsöl schwitzte ich die Gemüsewürfel an und als die Zwiebelstücke glasig wurden, löschte ich mit Gemüsebrühe ab. Während das Gemüse köchelte, schnitt ich ein paar Blätter Wirsingkohl in schmale Streifen und hackte je eine Handvoll Bärlauchblätter, jungen Giersch, jungen Löwenzahn und ein paar frische Triebe Brennnesseln fein und gab alles in den Suppentopf. Als das Gemüse weich war, würzte ich mit Salz, Pfeffer und Muskat. Zur Zierde streute ich noch ein paar Gänseblümchenblüten hinein.

Kiesel und kleine Steine können im Kleingarten vielfältig genutzt werden (Foto: Smallsoph/Pixabay).

Ich schraube meinen Thermobehälter auf und halte ihn meiner Tochter unter die Nase. Sie saugt den Duft geräuschvoll ein und eilt zum Wasserfass, um ihre Hände abzuspülen. Ich wickele, während Jasmin Suppenschüsseln und Löffel hervorkramt, zwei Kürbiskernbrotkanten aus und wir schmausen.

„Und weißt du, was das Beste ist?“

„Was?“ Jasmin tunkt ihr Brot in die Suppe.

„Kartoffeln, Brennnesseln, Giersch, Gänseblümchen und Kürbiskerne enthalten Magnesium und das ist auch gut für deine Oberschenkelmuskulatur.“

Karo-Tina Aldente

Artikel empfehlen & teilen!

Zutaten: Frühlingssuppe

  • 300 g mehligkochende Kartoffeln
  • 300 g Möhren
  • 200 g Sellerie
  • 1 große Zwiebel
  • Rapsöl
  • Gemüsebrühe
  • Wirsingkohl-Bläter
  • 1 Handvoll Bärlauchblätter
  • 1 Handvoll Giersch
  • 1 Handvoll Löwenzahn
  • frische Brennnessel
  • Salz, Pfeffer und Muskat
  • Gänseblümchenblüten als Deko
Eine Scheibe Vollkornbrot

Foto: randomhh/Pixabay

Alle wichtigen Neuigkeiten jetzt kostenfrei als Newsletter abonnieren!

“Unser Kleingarten” wird Ihnen regelmäßig als Newsletter präsentiert und bietet Ihnen eine Fülle von Informationen und Ressourcen rund um das Thema Kleingärten.